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tle="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" height="259" src="http://8.8255567.com/data/upload/ueditor/20180803/20180803112231_41867.jpg" width="444" />
在湖北潜江的一家小龙虾加工厂里，25岁的山东妹子曲云潇每天不停地剥虾、吃虾，记录下每一批小龙虾的形态、色泽、口感和辣度——她是一名专职"品虾师”。因为小龙虾电商的崛起，"品虾师”成为了一个新兴职业。（来源：东方IC）![]()
tle="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" height="234" src="http://8.8255567.com/data/upload/ueditor/20180803/20180803112231_42303.jpg" style="width: 422px; height: 273px" width="417" />
曲云潇两年前本科毕业，之后便去了英国著名学府卡迪夫大学深造，学习供应链专业。去年，她硕士毕业学成回国。刚入职就年薪30万，每天又能吃到各种口味的小龙虾，在大多数人眼里她的"品虾师”职业堪称是一个完美的工作，但背后却有着外人难以想象的辛苦。![]()
tle="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" height="312" src="http://8.8255567.com/data/upload/ueditor/20180803/20180803112231_59375.jpg" style="width: 471px; height: 309px" width="487" />
在工厂里，每天都有着几十吨的小龙虾经过多条流水线，变成速冻调味小龙虾成品，发往全国各地的冷库中心。小龙虾们经过2-3次的泡泡浴深度清洁后，又将通过人工分拣的两重流水线，去除死虾、黑虾。进入油炸流水线后，经过长时间的浸汁，再由工人们一只只的摆盘后，进入-196℃的环境进行"秒冻锁鲜”。![]()
tle="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" height="332" src="http://8.8255567.com/data/upload/ueditor/20180803/20180803112231_22168.jpg" style="width: 491px; height: 354px" width="492" />
小龙虾的肉质Q弹程度是最难以量化的，曲云霄吃过成千上万只虾才准确拿捏其中的标准。为了去除舌头对上个批次小龙虾的记忆，品虾师都需要用牛奶（去除麻辣感觉）和矿泉水（去除咸鲜味）漱口，以达到最大限度的精准。如果发现不达标，整个批次全部废弃。![]()
tle="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" alt="90后海归做品虾师：年薪30万 日吃2斤小龙虾" height="324" src="http://8.8255567.com/data/upload/ueditor/20180803/20180803112231_83313.jpg" width="513" />
一位品虾师每天平均吃2斤虾，最多时每天吃下5斤。对于曲云潇来说，每天吃掉上百只小龙虾是再正常不过的事了。工作之外，她再也不想吃虾了。![]()
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曲云潇所在的公司，大约有50位专职"品虾师”，年薪最高可达60万。如今公司产能扩张，对外急召品虾师。不过公司坦言，合格的品虾师要了解烹饪、品控、供应链等各个环节，这样的人才实在太难招了。
