吉林市是历史文化名城，原名乌拉，是满族的发祥地之一。历史资料记载，爱新觉罗努尔哈赤于战争中把各类的肉品放在一锅烧煮，发现其味道鲜美，后又加入山珍海味成为御膳上品。而后乾隆皇上在巡幸吉林（乌拉），地方官府争先进献乌拉火锅，朝野上下食用火锅成风。
千亿来乌拉火锅董事长娄女士，御厨世家，在传统配方的基础上经过千百次的试验与精心研制下，形成了北方独具特色的传统火锅。
主要以：汤、锅、北方特色食材三大特点。
在享用乌拉火锅非常注重品汤，与菜品先后顺序，先品汤葱花香菜沫少许，在下五花肉，以肉品为先酸菜与冻豆腐后下，血肠成灯碗状便可食用。
千亿来乌拉火锅汤是宫廷传统配方以笨鸡、猪、牛大骨熬制的鲜汤，再加上百品海鲜做调料，文火细熬，秘制而成。呈现在我们面前是传统与现代相结合的景泰蓝火锅，距今已有600多年的历史，2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录，她诞生于皇宫，是皇家重要的组成部分。史料记载：乾隆四十四年除夕年夜饭，只有乾隆皇帝享有景泰蓝餐饮瓷器，这是身份与地位的象征，直到清朝后期才作为商品出现于市场上。
